sexta-feira, 11 de novembro de 2011

CALDO DE PEIXE

Caldo de peixe

- Peixe (tainha de preferência)
- Óleo/azeite/óleo de palma
- Candja (kiabos) inteiros + bagique (folhas de usse) e jagatú (lussaca)
- Suculbemba (kaombo) /piripiri
- Tomate maduro
- Cebola
- Alho
- Sal
- Arroz

Ao peixe, juntam-se os condimentos referidos anteriormente. O caldo de peixe pode ser preparado no próprio dia e serve-se com arroz. Tem a função de reabilitar os mais turbulentos momentos da festa, ressaca.

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